Niché au cœur du 7e arrondissement de Paris, le Comptoir des Fables est une belle découverte. L’établissement mise sur la convivialité et le plaisir. Ce restaurant propose un mode de dégustation original et décomplexé. Une adresse qui fait du bien.
Après une période marquée par la crise sanitaire, les Parisiens et les Parisiennes sont avides de sortir et de prendre du plaisir. Le Comptoir des Fables est une adresse qui tombe à pic. Ce lieu a été créé par David Bottreau, un restaurateur qui a fait ses armes auprès de Christian Constant avant de lancer ses propres établissements ! La décoration est réussie : on peut trouver un bar accueillant, avec ses deux salles et une terrasse extérieure pour les beaux jours qui ne vont pas tarder à arriver !
Des assiettes à partager
Chaque plat est présenté sur la table dans une assiette à partager. Ces portions bien étudiées permettent de se laisser aller à la tentation de picorer dans les différentes petites assiettes commandées sur la table. On peut trouver à la carte des plats très alléchants : daurade royale, melasse de grenade, du poulpe ou du tartare de saumon ou des rolls de ris de veau. C’est très coloré sur la table et c’est une explosion de saveurs en bouche.
Certains grands classiques de la cuisine française sont revisités, de très bons produits se retrouvent sublimés, des spécialités originales, chaudes, froides, salées, sucrées, surprenantes, gourmandes touchent juste. Les formules proposées sont : à 19€ pour 2 portions 29€ pour 3 assiettes et 39€ pour 4 mets.
Aux fourneaux, on retrouve Guillaume Dehecq qui régale avec brio les convives. Ce nordiste aux origines bretonnes aime faire voyager les palais aventuriers avec de nouvelles recettes aux influences lointaines. Il ne perd pas pour autant les bases d’une cuisine gastronomique et de terroir qu’il maîtrise avec finesse. Il a élaboré toutes ces recettes avec la complicité de son second de cuisine Maxime Beauvais.
Le Comptoir des Fables
112 rue Saint Dominique
75007 Paris
Tél. : 01 44 18 37 55
Ouvert tous les jours de 9h à Minuit
Le site du restaurant
Luxe in the city 