Pour cet été PNY nous fait vivre la French Riviera expérience et ça commence évidement par leur recette de Club-sandwich. Celui-ci, est une collab PNY & Hirmane « the Dwichtorialist », proclamé roi du club-sandwich. Autant dire, l’un des plus fins connaisseurs en la matière !
La recette est signée Thomas Coupeau. Ancien chef de Carbón et passé plus récemment par le collectif We Are Ona, il propose ici un club sandwich entièrement veggie aux saveurs de l’été : pain de mie toasté, légumes croquants, fêta dorée à la plancha et sauce creamy aïoli.
FRENCH RIVIERA CLUB SANDWICH : 14,5 EUROS
Fêta grillée, courgette croquante, avocat, tomate cœur de bœuf jaune, oignon rouge, sauce creamy aïoliaux œufs durs, pickles et herbes fraîches.
POOLSIDE COLESLAW : 6 EUROS
Salade croquante de chou blanc et carotte à la fleur d’oranger, piment d’Espelette et amandes fumées.
WINE PAIRING : 4, 7 ET 13 EUROS
En référence aux menus S, M et XL de nos fast-foods préférés, nous proposons 3 vins :
- Marie, vin blanc de la Maison Ventenac : 4
- Les Quatre, le parfait pétillant naturel de cet été : 7
- Le Jas des Papes, mythique Châteauneuf-du-Pape des Saumades : 13
Disponible depuis le 27 juin dans tous les restaurants PNY de France
Luxe in the city 