Chez Gosset, le rosé n’est pas un effet de style. C’est une lecture du vin, héritée d’une histoire qui précède même l’effervescence champenoise. Fondée en 1584 à Aÿ, la Maison a d’abord bâti sa réputation […]
Catégorie : vins et spiritueux
CHAMPAGNE CASTELNAU SOLERA 9.3 : UNE AUTRE FAÇON DE PENSER LE TEMPS
Il y a des champagnes que l’on déguste. D’autres que l’on traverse. Avec sa Solera 9.3, la maison Champagne Castelnau propose une lecture singulière du temps, presque introspective, où la mémoire des vins devient matière […]
Henriot, l’été en deux nuances
Chez Champagne Henriot, rien n’est jamais spectaculaire au premier regard. Fondée en 1808, la maison cultive une forme d’élégance discrète, presque feutrée, où le vin ne cherche pas à impressionner mais à accompagner. Une vision […]
Nikka Whisky s’installe sur les toits de Paris : une expérience sensorielle entre Tokyo et Montmartre
Nikka Whisky investit le Maggie Rooftop de l’Hôtel Rochechouart à Paris pour une expérience estivale unique mêlant cocktails signature et accords desserts imaginés avec la cheffe Hazuki Okuno, entre influences japonaises et art de vivre parisien.
Miraia Rosé, l’éclat salin de la Sainte-Baume
Miraia, blanc bio de la Bastide de Blacailloux en Coteaux Varois, séduit par sa fraîcheur d’altitude, sa salinité issue des sols de bauxite et son équilibre précis. Un vin lumineux et élégant, proposé autour de 18 euros.
Sancerre : Fontaine-Audon 2024, le choix de la rigueur
Sancerre : le Château de Fontaine-Audon 2024 signe un vin de silex tendu et précis, issu d’un millésime exigeant, entre fraîcheur, minéralité et potentiel de garde.
Au sommet de Paris, le champagne prend l’air
Il y a des lieux qui donnent le vertige. Et puis il y a ceux qui donnent envie de ralentir. À sept étages au-dessus du tumulte haussmannien, la terrasse du Printemps devient, dès les premiers […]
Champagne Lombard : une immersion sensorielle au cœur des lieux-dits
Champagne Lombard lance en 2026 un parcours de visite immersif autour de ses cuvées parcellaires Brut Nature. Une expérience sensorielle à Épernay pour comprendre le champagne par le terroir et la dégustation comparative.
Domaine d’Éole : un déjeuner parisien sous le souffle des Alpilles
Domaine d’Éole : retour sur un déjeuner de presse à Paris autour des vins bio des Alpilles. Une dégustation immersive entre accords mets-vins, pureté du fruit et engagement écologique.
Ayala A/19 : la pureté comme signature, la responsabilité comme horizon
Ayala dévoile son Blanc de Blancs A/19, un champagne précis et lumineux issu de grands crus, porté par une approche durable et proposé autour de 69,90 €.
Bollinger inaugure son nouveau cellier et donne le ton de son bicentenaire
À Aÿ, Bollinger avance sans précipitation, mais avec constance. La Maison vient d’inaugurer un nouveau cellier, premier acte tangible d’un programme de transformation qui mènera jusqu’à son bicentenaire en 2029. Plus qu’un simple outil, ce […]
L’Oratoire des Papes : une immersion œnotouristique au cœur d’un prieuré d’exception
À Châteauneuf-du-Pape, certaines adresses dépassent le simple cadre de la dégustation pour proposer une véritable expérience. À l’occasion de son centenaire, L’Oratoire des Papes dévoile une saison œnotouristique pensée comme une immersion complète dans son […]
Château Cavalier : Grand Cavalier 2024, l’élégance provençale dans un sanctuaire viticole
Grand Cavalier 2024 de Château Cavalier : un rosé de Provence élégant, complexe et gastronomique, issu du terroir Notre-Dame des Anges.
Luxe in the city 