Plongez au cœur de la Champagne, dans le village pittoresque du Breuil, où la Maison Pierre Mignon façonne depuis 1892 des œuvres d’art en bouteille. Au sein de ce domaine familial, chaque flacon est empreint de l’héritage de cinq générations de vignerons passionnés, portant haut l’étendard d’un savoir-faire traditionnel allié à une quête d’excellence et d’innovation.
Au sein des 20 hectares de vignoble, lové entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, s’épanouissent les cépages royaux de la Champagne : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. C’est là, dans ce patchwork de terroirs prestigieux, que la famille Mignon cultive avec une attention méticuleuse des vignes engagées dans une viticulture durable, incarnant ainsi un engagement profond envers l’environnement et le respect de la nature. Certifiée HVE niveau 3 en 2019, la Maison Pierre Mignon démontre une fois de plus son engagement indéfectible envers la préservation de son écosystème.
L’Harmonie de Blancs Grand Cru 2013, fleuron de la Maison, éblouit par sa noblesse et son raffinement. Cette cuvée d’exception, fruit de l’assemblage minutieux des trois grands crus de Chouilly, Cramant et Avize, révèle toute la quintessence du terroir champenois. Dès le premier regard, sa robe jaune paille aux bulles infiniment délicates promet une expérience sensorielle unique.
Au nez, un ballet enivrant se déploie, mêlant subtilement des notes fruitées à des arômes de pain grillé, de brioche et de sous-bois, tissant ainsi une toile olfactive d’une complexité envoûtante. En bouche, la magie opère : une tension parfaitement équilibrée entre fraîcheur et vivacité, soutenue par des saveurs fruitées qui confèrent à ce nectar une élégance inégalée. La subtile alliance de la rondeur et de la fraîcheur, soulignée par des notes de brioche, sublime chaque gorgée, offrant un voyage gustatif d’une rare intensité.
D’une finesse infinie, l’Harmonie de Blancs 2013 s’apprécie à tout instant, de l’apéritif à la table. Son faible dosage et sa pureté cristalline en font l’allié idéal d’un tartare de dorade rafraîchissant, d’une escalope de veau crémeuse aux morilles ou encore d’un risotto parfumé à la truffe blanche. Vendue à 60€ chez les meilleurs cavistes et disponible à la Boutique Pierre Mignon à Epernay, mais aussi sur le site de Pierre Mignon, cette cuvée d’exception incarne à elle seule l’essence même du luxe et de l’élégance à la française.
Luxe in the city 