La Courtade Blanc 2022 est une cuvée confidentielle et prestigieuse qui incarne la quintessence de son terroir exceptionnel en AOP Côtes de Provence.
Seulement 5000 bouteilles de ce grand blanc biologique ont été produites. Cela en fait un vin rare et exclusif dédié à l’art de la gastronomie.
Composition : Il s’agit d’un pur Rolle (Vermentino) issu des plus belles parcelles de vieilles vignes du domaine. Ces vignes, enracinées profondément dans un sol composé de schistes métaboliques friables, offrent des ressources en nutriments, en humidité, et une température optimale pour la croissance des raisins.
Processus de production : Les raisins sont récoltés avec un tri sélectif. La vinification est réalisée avec précision, et le vin est élevé pendant 6 mois en barriques de 400 litres. Toutes ces étapes sont réalisées avec le plus grand soin pour créer un grand blanc de La Courtade qui se distingue par sa pureté, sa finesse, et son élégance incomparable dans le millésime 2022.
Dégustation : À l’œil, ce vin présente une robe jaune or. Au nez, il dévoile des arômes de fruits de la passion et de fleurs blanches, ainsi que des notes toastées élégantes. En bouche, il équilibre la rondeur conférée par l’élevage avec la fraîcheur naturelle des raisins, avec une touche finale de belle salinité.
Accords culinaires : Ce vin est spécialement conçu pour accompagner la gastronomie. Il s’harmonise parfaitement avec des plats tels que des rougets grillés, un cabillaud à la crème de caviar, une lotte rôtie au beurre blanc, un suprême de volaille aux morilles, ou même un comté affiné de plus de 48 mois.
Potentiel de garde : Il est recommandé de laisser ce vin vieillir de 5 à 10 ans pour apprécier pleinement son évolution et sa complexité.
Prix : La bouteille de La Courtade Blanc 2022 est proposée au prix de 30 € et est disponible à l’achat sur la boutique en ligne du domaine www.lacourtade.com. C’est une excellente opportunité de découvrir et déguster ce vin exceptionnel.
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