La distillerie Benromach, ancrée dans le cœur du Speyside depuis sa création en 1898, s’affirme comme l’une des plus petites distilleries d’Écosse. Sous la propriété éclairée de l’illustre embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, Benromach se distingue par son approche artisanale et son engagement envers la tradition. Cette distillerie produit des single malts, méticuleusement élaborés avec des ingrédients 100% écossais, et chaque étape, de la mise en fût à l’estampillage, est effectuée à la main.
Dans une nouvelle aventure gustative, Benromach dévoile deux éditions limitées au sein de sa gamme expérimentale « Contrasts », introduites à l’automne 2023. Ces whiskies, issus du même distillat et vieillis dans des fûts identiques, se distinguent par une approche novatrice dans la méthode de séchage des douelles de chêne.
Benromach Kiln Dried Oak : une explosion de Saveurs
Le Benromach Kiln Dried Oak repose sur une méthode de séchage accélérée, combinant 24 mois d’aération naturelle avec une touche de fumée dans un traditionnel « kiln ». Ce processus ingénieux, réduisant le séchage d’un an, confère au whisky des arômes de biscuit malté sucré, de citron, et de pomme, agrémentés de délicates notes persistantes de fumée en fin de bouche.
Notes de Dégustation:
- Nez: Zeste de citron, pomme caramélisée, foin, biscuit malté.
- Bouche: Crémeuse, arômes tropicaux d’ananas, sucre d’orge, citron vert, gingembre.
- Finale: Douces notes de fumée persistent.
Benromach Air Dried Oak – La Douceur Naturelle à son Apogée
Le Benromach Air Dried Oak tire sa richesse d’une approche plus naturelle, avec des douelles de chêne séchées à l’air libre pendant 36 mois. Il offre des arômes doux de caramel à la vanille, de céréales grillées, et de fleurs d’agrumes. La dégustation révèle des notes douces et poivrées, évoluant vers une subtile fumée en fin de bouche.
Notes de Dégustation:
- Nez: Caramel à la vanille sucré, agrumes, chêne, fumée en arrière-plan.
- Bouche: Poivre noir concassé, agrumes, céréales grillées, menthe fraîche, chêne.
- Finale: Notes persistantes de fumée.
Ces deux éditions, embouteillées à 46%, sont disponibles au prix conseillé de 79,50 €. Retrouvez-les dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes, et sur whisky.fr.
Benromach 10 ans – L’Emblème de la Tradition
En complément de ces nouvelles expérimentations, Benromach présente son emblématique Benromach 10 ans. Vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso de premier remplissage, ce whisky 10 ans offre une référence incontournable, marquée par des notes céréalières et de fruits blancs, subtilement équilibrées par des arômes fumés.
Notes de Dégustation:
- Arômes: Vanille, fruits du verger, légère fumée.
- Caractéristiques: 43%, 70 cL.
- Prix de Vente Conseillé: 59 €.
Disponible dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes, et sur whisky.fr, le Benromach 10 ans incarne l’excellence d’une distillerie qui marie avec brio tradition et innovation.
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