La Tour d’Argent, institution emblématique de la gastronomie parisienne, renoue avec ses Automnales, une vente exceptionnelle de vins qui se tiendra du 18 septembre au 13 octobre 2024. Cette troisième édition s’annonce encore plus prometteuse, avec une sélection pointue de 300 vins à maturité proposés à des tarifs particulièrement attractifs, exclusivement en ligne sur le site de l’épicerie de La Tour d’Argent.
Des trésors vinicoles issus d’une cave légendaire
Le concept des Automnales reste inchangé : offrir aux passionnés de vin l’accès à un échantillon unique des 300 000 bouteilles soigneusement conservées dans les caves historiques de La Tour d’Argent. Ces flacons, scrupuleusement sélectionnés au fil des ans par l’établissement, bénéficient d’une provenance impeccable. Victor González, Chef sommelier de l’institution, a veillé à ce que les bouteilles soient directement achetées auprès des domaines et vieillissent dans les conditions optimales offertes par les caves de La Tour. Cette attention garantit aux acheteurs des vins non seulement à leur apogée, mais aussi avec une traçabilité sans faille.
Bourgogne à l’honneur, mais pas seulement
La sélection de cette édition 2024, élaborée par Victor González, reflète fidèlement l’âme de la cave du célèbre restaurant, avec une prédominance marquée pour les vins de Bourgogne, le vignoble de cœur de La Tour d’Argent. Plus de la moitié des références proviennent des prestigieuses appellations de la Côte de Nuits pour les rouges et de la Côte de Beaune pour les blancs.
Les amateurs de Bordeaux ne seront pas en reste avec 51 références, comprenant des millésimes emblématiques et des bouteilles prêtes à être dégustées. Parmi les pépites disponibles, on retrouve des sauternes rares comme les Doisy-Védrines 1988, Climens 1988 ou encore des rouges d’exception tels que le Certan de May 1994, le Poujeaux 1996 et le Dalem 2000. Les amateurs de blancs de Pessac-Léognan pourront se régaler avec des noms prestigieux comme La Louvière, Fieuzal ou Smith Haut Laffite.
Un tour de France des vignobles
Outre la Bourgogne et le Bordelais, cette édition des Automnales met à l’honneur l’ensemble du patrimoine viticole français. Champagnes des grandes maisons telles que Pol Roger et Bollinger, vins du Rhône Nord (avec des appellations réputées comme Hermitage et Côte-Rôtie), ainsi que des trouvailles venant de régions comme l’Alsace, le Languedoc, le Sud-Ouest, la Corse et la Provence. Les amateurs au budget plus modeste ne sont pas oubliés, avec des bouteilles à partir d’une trentaine d’euros, offrant ainsi une opportunité rare de s’offrir des vins à maturité sans se ruiner.
Une opportunité à ne pas manquer
Cette vente est l’occasion idéale pour les collectionneurs et amateurs éclairés de s’offrir des flacons exceptionnels, ayant vieilli dans des conditions parfaites. La combinaison entre le prestige de La Tour d’Argent, la qualité des vins proposés et les prix attractifs font des Automnales un rendez-vous incontournable du calendrier œnologique.
Les Automnales de La Tour d’Argent se dérouleront du 18 septembre au 13 octobre 2024, exclusivement en ligne. Pour les amateurs de grands crus, c’est une opportunité unique de s’approprier une part de la légendaire cave de l’un des plus prestigieux restaurants du monde.
Informations pratiques :
Les Automnales de La Tour d’Argent
Du 18 septembre au 13 octobre 2024
Exclusivement sur le site internet de l’épicerie de La Tour d’Argent : https://epicerie.tourdargent.com/fr/
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