Yves Leccia et son domaine, en partenariat avec Sandrine Leccia, sont des noms incontournables dans l’univers viticole corse. Ancrés dans la tradition et les cépages autochtones de l’île, ils ont su imposer une vision précise de leur terroir, sublimée par leur travail minutieux et respectueux de l’environnement. Parmi leurs cuvées phares, le Patrimonio E Croce rouge 2021 se distingue par une pureté de fruit remarquable, soutenue par l’expression unique des sols schisteux.
Une cuvée enracinée dans le terroir d’E Croce
Issu du lieu-dit E Croce, au cœur de l’appellation AOP Patrimonio, ce vin est profondément marqué par son terroir d’exception. Les parcelles, cultivées en agriculture biologique, sont implantées sur des sols argilo-calcaires avec un socle de schistes, conférant aux vins une minéralité singulière et une belle fraîcheur.
Le vignoble, exposé sud-ouest, profite d’un ensoleillement optimal, et la méthode culturale privilégie le travail traditionnel des sols ainsi que des amendements organiques. Les vendanges manuelles assurent une sélection rigoureuse des grappes, garantissant la qualité irréprochable des raisins.
Le Nielluciu, cépage roi
La cuvée E Croce est dominée à 90% par le Nielluciu, cépage emblématique de la Corse, reconnu pour sa puissance. Cependant, sous la main experte d’Yves Leccia, cette robustesse est maîtrisée et sublimée par un élevage en cuve inox, offrant une pureté de fruit et une finesse exemplaire. Le Grenache, présent en petite proportion, apporte quant à lui une touche de fruit croquant.
La vinification, précise et soignée, se fait à température contrôlée entre 25 et 30°C. Les raisins, éraflés et foulés, fermentent pendant 15 à 20 jours avant un élevage de 12 mois en cuve inox. Ce processus permet de préserver l’intégrité du fruit tout en affinant les tanins.
Une dégustation envoûtante
La robe rubis profonde, presque grenat, invite à la découverte. Au nez, le vin révèle un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cassis, mûre, accompagnées d’une touche délicate de réglisse et d’herbes aromatiques. En bouche, la cuvée E Croce offre une belle structure. Les fruits rouges dominent, rehaussés par des épices douces et une finale marquée par une subtile note de graphite, signature des sols schisteux. Les tanins, d’une grande finesse, apportent de la consistance tout en laissant place à une fraîcheur propre au millésime 2021.
Un vin à garder ou à déguster
Ce Patrimonio rouge possède un grand potentiel de garde, et quelques années en cave ne feront qu’enrichir son profil aromatique. Toutefois, il peut déjà être dégusté dans sa jeunesse, offrant une expérience gustative généreuse et équilibrée.
Un vin de caractère pour accompagner la gastronomie
La cuvée E Croce s’accorde à merveille avec des viandes rouges, des gibiers ou des plats en sauce. Sa structure et sa complexité en font un compagnon idéal pour sublimer des mets de caractère.
Une référence du Patrimonio
Yves Leccia signe ici un vin d’une grande précision, où le Nielluciu règne en maître sans jamais écraser l’équilibre du vin. Son approche à la fois respectueuse du terroir et résolument moderne dans la vinification fait de cette cuvée un incontournable pour les amateurs de vins corses.
À 33 € TTC, disponible chez les cavistes ou directement sur le site du domaine, ce E Croce 2021 est une véritable invitation à découvrir la richesse viticole de la Corse.
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