Jeudi dernier, au cœur de Paris, la maison française de spiritueux « Les Bienheureux » a accueilli des journalistes pour un déjeuner de presse aux Jardins du Faubourg.
Cet événement, marqué par des accords mets et whiskys d’une finesse rare, a permis à l’entreprise de dévoiler ses dernières créations tout en confirmant son rôle de pionnier sur le marché des spiritueux. À l’honneur : la nouvelle gamme de rhums PURA VIDA et la transformation du whisky Bellevoye, qui ont tous deux séduit les convives par leur originalité et leur raffinement.
PURA VIDA : Le rhum costaricain entre en scène
Le lancement de PURA VIDA, premier rhum d’origine costaricaine, a fait sensation. Cette nouvelle gamme, issue d’une collaboration entre Les Bienheureux et un producteur de canne à sucre de la péninsule de Nicoya, représente une révolution dans l’univers du rhum.
Élaboré dans la première distillerie de rhum du pays, PURA VIDA offre une diversité gustative unique en combinant les trois méthodes traditionnelles de production : pur jus de canne, miel de canne et mélasse.
Lors de la dégustation, trois versions ont particulièrement captivé les palais :
- PURA VIDA XO (49,90 €), un assemblage complexe élevé en fûts de bourbon au Costa Rica avant un affinage en ex-foudres de Cognac en France, offrant une belle profondeur aromatique.
- PURA VIDA PASION (49,90 €), une déclinaison infusée aux fruits de la passion frais, réceptionnés et préparés minutieusement dans les chais charentais des Bienheureux. Ce rhum surprend par sa fraîcheur fruitée et sa finesse.
- PURA VIDA PURO (99,90 €), une réserve limitée à 1500 bouteilles par an, composée exclusivement de pur jus de canne à sucre. Ce rhum, non sucré et non réduit, se distingue par sa puissance et son équilibre, titrant à 48 %.
Le Costa Rica, avec sa biodiversité préservée et son engagement écologique, sert d’écrin idéal à cette nouvelle gamme, qui reflète non seulement la culture locale mais aussi l’exigence qualitative des Bienheureux.
Bellevoye : Une métamorphose en carafe
Le deuxième moment fort fut l’annonce de la transformation du whisky Bellevoye. Après huit ans de succès, la marque phare du whisky français se dote de nouvelles carafes élégantes, inspirées de l’art des maîtres verriers. Cette transformation, réalisée sans hausse de prix, vise à renforcer la position de Bellevoye sur le segment des whiskies premium.
Trois cuvées ont été dégustées en accords avec des plats minutieusement préparés par le chef Davide Pecorella :
- Le Bellevoye Blanc, affiné en fûts de Sauternes, s’est révélé dans toute sa suavité avec un foie gras accompagné de fruits de la passion et de café.
- Le Bellevoye Rouge, vieilli en barriques de Grand Cru, a offert une structure riche et épicée qui s’est mariée parfaitement avec un pigeonneau et une terrine de pommes de terre et figues.
- Enfin, le Bellevoye Vert, avec sa finition en fûts de Calvados, a clos le repas en beauté, accompagné d’une tarte Tatin réconfortante.
Bellevoye continue ainsi de marquer des points sur le marché des whiskies avec une gamme large et variée, tout en affichant ses ambitions internationales.
Ce déjeuner de presse a non seulement permis de découvrir les dernières innovations des Bienheureux, mais aussi de mieux comprendre la philosophie de l’entreprise.
Ancrée dans des valeurs d’éthique et de qualité, la société, fondée en 2014 par Jean Moueix et Alexandre Sirech, continue de se démarquer par son engagement envers l’excellence. Avec un savoir-faire reconnu, aussi bien en France qu’au Costa Rica, et une volonté affirmée de conquérir les marchés internationaux, Les Bienheureux se positionnent en véritables artisans de la réinvention spiritueuse.
Le rendez-vous est désormais pris pour le Paris Whisky Live 2024, où les nouvelles gammes PURA VIDA et Bellevoye seront présentées au grand public. Ce déjeuner n’a fait que confirmer ce que beaucoup pressentaient déjà : Les Bienheureux sont définitivement devenus une référence incontournable sur la scène des spiritueux.
Luxe in the city 