Avec la nouvelle cuvée Héritage, la Maison Laurent-Perrier réaffirme son héritage de savoir-faire et d’excellence en matière d’assemblage, tout en proposant une création inédite et audacieuse dans l’univers du champagne. Premier champagne Brut composé entièrement de vins de réserve, Héritage fait écho à la prestigieuse cuvée Grand Siècle, l’une des références emblématiques de la Maison.
Un hommage à la tradition et à l’innovation
C’est en 1948, sous la présidence visionnaire de Bernard de Nonancourt, que Laurent-Perrier pose les bases d’une cuvée unique : Grand Siècle. Contrairement aux pratiques traditionnelles basées sur les millésimes, Grand Siècle se distingue par un assemblage de plusieurs années, avec pour ambition de recréer l’année parfaite que la nature ne saurait offrir d’elle-même. Ce savoir-faire d’assemblage est aujourd’hui à l’origine de la cuvée Héritage.
Comme son illustre prédécesseur, Héritage s’appuie sur un choix méticuleux de vins de réserve, provenant des meilleurs crus de Champagne. Chaque élément de cet assemblage complexe reflète la pureté, la fraîcheur et l’élégance qui font la signature de Laurent-Perrier. L’utilisation exclusive de vins de réserve garantit une précision et une complexité aromatique rares, tout en mettant en lumière la diversité des terroirs champenois.
Un assemblage raffiné pour une cuvée unique
Laurent-Perrier Héritage, disponible en édition limitée pour les fêtes de fin d’année, est le fruit d’un assemblage harmonieux de Chardonnay (55 %) et de Pinot Noir (45 %), issus de 40 crus, dont 50 % classés en Grands Crus. Le caractère exceptionnel de ce champagne repose sur la sélection minutieuse des vins de réserve, qui confère à l’ensemble une maturité et un équilibre remarquables.
Avec un vieillissement optimal de quatre ans minimum, Héritage dévoile une robe or blanc, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le nez, riche et complexe, offre des arômes de citron, de pêche blanche et de fruits au sirop, rehaussés par des notes plus intenses de pain toasté et d’amandes grillées. En bouche, l’attaque est fraîche et laisse place à une vivacité élégante, soutenue par des saveurs de fruits blancs et de zestes d’agrumes. Un parfait équilibre se déploie, où la fraîcheur s’allie à des notes plus douces de miel de fleurs.
Une expérience gastronomique raffinée
Idéalement servi entre 8°C et 10°C, Héritage s’avère être un partenaire de choix pour accompagner les plats délicats. Il sublime des mets raffinés tels qu’une tourte de volaille, un feuilleté aux champignons ou encore un turbot sauce champagne. Sa fraîcheur et son équilibre en font un champagne polyvalent, à même d’enrichir les accords mets et vins les plus subtils.
Une innovation au cœur de la tradition
Avec Héritage, Laurent-Perrier démontre une nouvelle fois sa capacité à innover tout en s’appuyant sur un savoir-faire historique. Héritage n’est pas seulement une cuvée : c’est une célébration du temps, des terroirs, et de l’art de l’assemblage. À 79 €, cette cuvée disponible chez les cavistes s’offre comme un trésor accessible, parfait pour les amateurs de champagne en quête d’une expérience unique.
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