La distillerie Isautier, emblème du rhum réunionnais et plus ancienne rhumerie de l’île, présente trois éditions limitées pour 2023 : Apollonie, Louis & Charles et Antoinette. Ces trois cuvées rendent hommage à des figures clés de la Maison et incarnent l’essence de La Réunion, en alliant tradition, savoir-faire et innovation. Sous la direction de Marie Ferrand, Maître de chai d’Isautier, cette nouvelle collection s’inscrit dans une quête d’excellence organoleptique qui valorise à la fois le rhum agricole et le rhum traditionnel de mélasse, distinction rare au sein des distilleries mondiales.
Apollonie 2023 : le premier rhum agricole extra vieux d’Isautier
Apollonie, nommé en l’honneur d’Apollonie Isautier, veuve de Louis Isautier et pionnière de la distillerie, marque un tournant pour Isautier. Cette édition est un assemblage de rhum agricole extra vieux de 10 et 15 ans, vieilli en fûts de chêne ex-cognac. Avec une robe d’ambre foncé et un nez gourmand évoquant le beurre et les fruits exotiques, Apollonie surprend par sa puissance en bouche.
Les notes de canne fraîche et de bois exotique se déploient dans une finale longue et complexe. Disponible en édition limitée, ce rhum se vend au prix de 140 € dans les points de vente spécialisés, notamment La Maison du Whisky.
Louis & Charles 2023 : l’alliance inédite de l’agricole et de la mélasse
L’édition Louis & Charles est un clin d’œil aux frères Isautier, fondateurs de la distillerie en 1832. Assemblage d’un rhum agricole et d’un rhum de mélasse, tous deux âgés de 15 ans, cette cuvée incarne l’unicité de l’approche Isautier. Vieilli en ex-fûts de cognac, Louis & Charles révèle des arômes sucrés et épicés, avec des touches de bois ciré au nez.
En bouche, les saveurs se succèdent entre fraîcheur mentholée et café intense. Disponible au prix de 150 €, cette édition limitée traduit l’héritage d’une expertise double, mêlant tradition et modernité.
Antoinette 2023 : un hommage à la première femme dirigeante d’Isautier
Antoinette, nommé en l’honneur d’Antoinette Isautier, première femme à diriger la Maison en 1865, est un rhum vieux traditionnel de mélasse, vieilli pendant 13 ans en fûts de chêne ex-cognac et ex-rhum Isautier. Ce rhum offre un profil aromatique complexe, où se mêlent fraîcheur mentholée, agrumes, cacao et amande. La finale boisée laisse un goût subtil et persistant de fruits compotés, offrant une expérience de dégustation unique en son genre. Cette cuvée est également proposée au prix de 140 €.
Une tradition d’innovation portée par le terroir réunionnais
Depuis 1845, Isautier perpétue une histoire de famille, d’amour du terroir et de créativité. Reconnue internationalement, la distillerie conjugue dans ces éditions limitées l’intensité et la richesse aromatique du rhum réunionnais, dans le respect de l’indication géographique Rhum de La Réunion. Grâce au travail de Marie Ferrand, la Maison Isautier poursuit une démarche d’excellence en proposant des créations de caractère, authentiques et imprégnées des paysages volcaniques de l’île.
Les éditions limitées Apollonie, Louis & Charles et Antoinette sont disponibles en quantité restreinte, offrant une immersion dans l’art et la culture du rhum réunionnais. Isautier invite les amateurs de spiritueux à découvrir ces nouveaux crus et à célébrer un savoir-faire unique qui, depuis près de deux siècles, raconte La Réunion dans chaque goutte.
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