Les vins blancs de l’appellation Côtes de Bourg s’imposent comme des choix raffinés pour sublimer vos repas de fin d’année. Nichée à 35 kilomètres au nord de Bordeaux, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, cette appellation historique, reconnue depuis 1936, est surtout réputée pour ses rouges de caractère. Mais ses blancs, encore trop peu connus, dévoilent une richesse aromatique, un équilibre remarquable et une persistance en bouche qui en font des compagnons idéaux pour des mets festifs.
Un vignoble d’exception pour des blancs singuliers
Le terroir des Côtes de Bourg, entre coteaux vallonnés et influences maritimes, offre des conditions idéales à l’épanouissement des cépages blancs. Qu’il s’agisse du sauvignon blanc, du sauvignon gris ou encore du colombard, les vins blancs de cette région se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leur richesse aromatique. Voici une sélection de quatre crus qui illustrent tout le savoir-faire de cette appellation et méritent une place de choix sur vos tables de fête.
Pour l’apéritif ou un plateau de fruits de mer
Château Le Sablard – Sauvage 2023
- Cépage : 100 % sauvignon blanc
- Prix : 12,45 €
- Label : Bio
Ce vin, issu de vendanges manuelles et d’un élevage sur lies fines, séduit par sa fraîcheur et son élégance. Sa robe pâle cache un nez floral et fruité, où se mêlent agrumes et fruits blancs. En bouche, il offre une belle rondeur et une acidité rafraîchissante, parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer ou un apéritif raffiné.
Pour des saveurs marines délicates
Château Nodoz – Blanc 2023
- Cépage : 100 % sauvignon blanc
- Prix : 8,65 €
- Label : HVE (Haute Valeur Environnementale)
Ce blanc accessible et plein de vivacité surprend par ses arômes de fruits exotiques et sa légère acidité. Idéal avec des coquilles Saint-Jacques, un bar en croûte de sel ou une dorade grillée, il apporte une touche tonique à vos plats marins.
Pour des accords originaux
Château de la Grave – Grains fins 2023
- Cépages : 60 % sémillon, 40 % colombard
- Prix : 17 €
- Label : Bio
Insolite et unique à Bordeaux, ce mariage entre sémillon et colombard dévoile une robe jaune dorée et un nez subtil. Son profil raffiné s’accorde à merveille avec des plats plus élaborés comme des poissons en sauce ou des volailles festives. Un vin d’exception pour des accords audacieux.
Pour un final boisé et élégant
Château Bujan Blanc 2022
- Cépages : 75 % sauvignon gris, 20 % sémillon, 5 % sauvignon blanc
- Prix : 13,55 €
- Label : HVE
Avec ses notes vives d’agrumes et une belle persistance en bouche, ce blanc séduit par son élégance. Son final rond, légèrement boisé, le rend parfait pour accompagner des fromages à pâte dure ou des desserts fruités légèrement sucrés.
Des vins à redécouvrir pour des fêtes réussies
Les blancs des Côtes de Bourg incarnent tout le savoir-faire viticole de cette région bordelaise méconnue. Leur fraîcheur et leur palette aromatique en font des choix incontournables pour accompagner les saveurs festives. Que ce soit pour l’apéritif, les fruits de mer ou des plats raffinés, ces vins sauront illuminer vos repas de fin d’année. Disponibles à des prix très compétitifs, ils méritent d’être dégustés et adoptés sans attendre.
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