Capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune dévoile, avec le millésime 2022, un vin à la hauteur de son héritage. Cette année, marquée par des conditions climatiques contrastées, a donné naissance à une cuvée emblématique qui reflète tout le savoir-faire des vignerons de Nuiton-Beaunoy.
Un beau millésime
Le vignoble de Beaune, étendu sur 410 hectares, a d’abord dû affronter un épisode de gel au printemps, avant que des températures plus clémentes et un généreux ensoleillement fin avril ne viennent favoriser la croissance des vignes. L’été, chaud et sec, a ralenti la maturation, mais les pluies salvatrices de juin et les averses d’août ont permis aux raisins d’atteindre une maturité idéale. Le fruit de ce cycle minutieusement suivi donne un jus concentré, équilibré et d’une belle fraîcheur.
Un vin d’une grande élégance
Vinifié dans des cuves inox thermorégulées et élevé sur lies en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois, ce Beaune 2022 dévoile une robe rouge intense aux reflets violines. Au nez, le Pinot Noir s’exprime dans toute sa pureté, avec des arômes généreux de fruits rouges croquants. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, soutenue par des tanins délicats et soyeux qui enrobent le palais avec élégance. C’est une cuvée à la fois accessible et sophistiquée, qui saura ravir les amateurs de Bourgogne et séduire ceux qui découvrent l’appellation.
Proposée au prix de 19 euros chez les cavistes et sur le site nuiton-beaunoy.fr, cette cuvée offre un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Elle incarne à merveille la typicité des terroirs de Beaune et le travail passionné des vignerons associés.
Nuiton-Beaunoy : une cave coopérative unique en Côte d’Or
Depuis sa création en 1957, Nuiton-Beaunoy fédère 80 familles de vignerons des Côtes et Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, représentant 350 hectares de vignes et plus de 1472 parcelles, véritable mosaïque des climats de Bourgogne. Engagée dans une démarche durable depuis 2017, labellisée « Vignerons Engagés » en 2020, Nuiton-Beaunoy met en avant un travail respectueux des sols, de l’environnement et des hommes.
Avec ce Beaune 2022, Nuiton-Beaunoy confirme son statut d’artisan incontournable des grands vins de Bourgogne, mêlant tradition, innovation et passion.
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