Alors que les beaux jours s’annoncent, la cave de Crouseilles continue de bousculer les codes du Sud-Ouest avec une nouvelle proposition placée sous le signe de la fraîcheur et de la convivialité. Baptisée Les Frondeurs à l’apéro, cette cuvée en AOC Pacherenc du Vic-Bilh incarne l’esprit frondeur et accessible d’un collectif de vignerons qui revendiquent un lien fort à leur terroir, mais sans jamais céder à la solennité.
Assemblage de Gros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu, ce blanc moelleux trouve ses racines sur les coteaux ensoleillés de Crouseilles, à quarante kilomètres de Pau, dans une région bercée par les influences conjuguées de l’Adour, de l’Atlantique et des Pyrénées. Récoltés lors des premières tries d’automne, les raisins bénéficient d’une macération pelliculaire suivie d’une fermentation à température contrôlée. L’élevage, conduit en cuve inox sur lies fines pendant six mois, vise à préserver l’éclat aromatique du vin.
Un vin de plaisir immédiat, sans prétention mais non sans caractère
Au nez, Les Frondeurs à l’apéro déploie une palette séduisante de fruits exotiques, relevée par des touches citronnées. En bouche, la matière se montre croquante, suave, avec une belle vivacité en finale qui lui confère un équilibre très digeste. Servie entre 8 et 10°C, cette cuvée se prête aussi bien à un apéritif entre amis qu’à un déjeuner léger en terrasse. Elle accompagne avec brio des fromages frais, des crackers au piment d’Espelette ou des tapas aux accents ibériques.
Une passerelle vers de nouveaux usages
Avec un positionnement tarifaire attractif (7,90 €), disponible en grande distribution, en boutique et en ligne, Crouseilles entend aussi conquérir un public plus jeune et curieux, avide de vins accessibles et ludiques. La maison suggère même un cocktail signature, le Frondeur Fizz, à base de vin doux, citron vert, menthe et eau gazeuse. Une manière rafraîchissante de redécouvrir un grand vin du Sud-Ouest dans une version joyeusement décomplexée.
À noter que la gamme Les Frondeurs s’exprime également en AOC Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh Sec et Béarn Rosé, dans la même veine : affirmer la richesse d’un terroir avec une liberté de ton assumée.
Luxe in the city 