À l’heure où la table redevient un terrain de jeu culturel et sensoriel, un nouveau guide s’impose comme le compagnon idéal des épicuriens éclairés : le tout dernier hors-série de La Revue du vin de France, sobrement intitulé Découverte n°3, remet l’accord mets & vins au cœur des préoccupations.
Conçu comme un manuel à la fois pédagogique et inspirant, ce volume déplie, avec élégance et précision, les grandes familles d’accords, les mécanismes sensoriels à l’œuvre dans chaque bouchée, et offre même quelques combinaisons inattendues — comme celles, audacieuses, qui marient cognacs et cigares.
Parmi les pépites de ce numéro, une sélection affûtée de 340 cuvées, pensées pour sublimer plats canailles comme assiettes plus raffinées, et un détour par les meilleures adresses où les vignerons passent à table. L’ensemble, calibré pour séduire autant l’amateur curieux que l’hédoniste confirmé, est disponible en kiosque depuis le 14 mai, au tarif de 12,90 €.
Luxe in the city 