Derrière la discrétion élégante de son flacon, le Champagne Henriot Rosé cache une partition complexe, jouée à trois mains : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier s’y répondent comme dans une symphonie à la fois fraîche et ciselée. Une création tout sauf anecdotique, qui s’est imposée au fil des décennies comme l’un des piliers de la Maison Henriot.
Une quête d’équilibre et de fraîcheur
Né dans les années 1980 sous l’impulsion de la 7ᵉ génération de la famille, Henriot Rosé ne se contente pas d’être un simple rosé d’assemblage. Il revendique une vision. Celle d’un Champagne où la fraîcheur et la minéralité priment sur la démonstration aromatique. Un parti pris assumé, presque radical dans un univers où le rosé joue souvent la carte de la séduction immédiate. Ici, pas de sucre superflu : le dosage reste contenu, sous les 7 g/L, pour préserver la pureté de l’expression.
La signature d’un terroir maîtrisé
Tout l’art d’Henriot Rosé réside dans sa construction. Chaque cuvée est un travail de haute précision, recomposée chaque année avec une sélection de crus et de vins de réserve. L’assemblage fait appel à environ 60 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 10 % de Meunier, avec une part de vins rouges issus d’Aÿ – entre 8 et 10 % selon les millésimes. Ces derniers, obtenus par macération, apportent structure, couleur et une tension discrète. Le tout est élevé au minimum trois ans sur lies pour permettre à l’ensemble de gagner en complexité sans perdre en éclat.
Le style Henriot : crayeux, tendu, précis
Alice Tétienne, Cheffe de Caves de la maison, le dit sans détour : « Henriot Rosé est l’une des expressions les plus singulières de la maison ». Et pour cause. Loin des rosés opulents ou trop expressifs, celui-ci affiche un profil délicat, porté par des notes de groseille blanche, de zeste et de fleurs fraîches. En bouche, la trame est droite, presque salivante. La texture crayeuse – marqueur des beaux terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs – prolonge l’expérience, avec cette sensation de fraîcheur incisive qui fait tout le charme du vin.
Pour les amateurs de Champagne… qui aiment le vin
Henriot Rosé s’adresse à celles et ceux qui aiment les rosés de caractère, sans esbroufe, capables d’accompagner aussi bien un ceviche d’omble chevalier qu’un dessert peu sucré à base de fruits rouges. Disponible en bouteille et en magnum, il prend toute sa dimension à table, servi autour de 10°C. Une cuvée de gastronomie, taillée pour les palais exigeants, les accords subtils et les moments choisis.
Un rosé de Champagne à contre-courant, pour ceux qui savent que la fraîcheur est une affaire de fond, pas de mode.
Luxe in the city 