Situé à deux pas du Carreau du Temple, le Café Philippe est une table réjouissante tenue par un patron enthousiaste. Une belle surprise.
Cheveux en bataille et petite paire de lunettes sur le nez, Philippe, le patron est du genre avenant et accueille chaleureusement ses hôtes.
Cet ancien comédien qui a racheté l’établissement il y a une dizaine d’années en a fait un lieu hybride, inclassable. Un peu à son image. Le patron a mis beaucoup de lui dans ce restaurant. Il est intarissable sur les rencontres et les personnalités qui ont eu l’occasion d’y manger, comme Francois Hollande. La déco assez iconoclaste avec des pochettes de disque au mur est réussie.
Qu’est-ce que ça donne dans l’assiette ? En entrée, le poêlée de champignons aux herbes et œuf confit (10€) a conquis mon palais de fervent amateur de champignons.
Le tarama aux œufs de cabillaud fumés (11€) se distingue nettement de ceux que l’on peut manger dans des brasseries, tant par sa texture bien maîtrisée que par son arôme fumé prononcé. Une vraie découverte. Philippe en parle avec passion.
La Burrata, accompagnée de salade trévise, d’agrumes et de noisettes rôties (13€), offre une alliance de textures et de saveurs, créant une belle harmonie. Le poulpe mérite aussi le détour.
Le cœur de rumsteck argentin accompagné de fritures de grenailles baby (20€) mérite une mention spéciale, en particulier pour les pommes de terre en fritures qui se distinguent vraiment. Un véritable délice.
Le boudin basque accompagné de polenta crémeuse et de pommes caramélisées (18€) est aussi une belle option. Le polenta se démarque nettement par sa texture inhabituelle. Avec son aspect crémeux, ce plat offre une certaine originalité. C’est validé ! Du côté des vins. La carte est copieuse avec de nombreuses références.
En dessert, la tarte Tatin fut délicieuse notamment pour sa texture incroyablement fondante.
Bref, le Café Philippe se distingue par une cuisine française à la fois simple et percutante, orchestrée à travers une carte judicieusement équilibrée. Les tarifs restent accessibles. Que ce soit pour savourer un petit déjeuner, un déjeuner, un apéritif ou un dîner, le lieu mérite le détour.
Café Philippe
14 rue Dupetit-Thouars
75003 Paris
Le site officiel
Luxe in the city 