La récente réouverture des Chouettes à Paris, au 32 rue de Picardie dans le 3e arrondissement, marque un nouveau chapitre pour ce lieu emblématique. Dirigée par Herwan de la Morandière, l’équipe dynamique offre une expérience gastronomique singulière, dans une atmosphère chaleureuse et chargée d’histoire.
Installé dans un bâtiment datant des années 1880, anciennement propriété du graveur Victor Prat, Les Chouettes captivent par leur décoration élégante et leur histoire. Le lieu, imprégné du charme intemporel de Paris, aurait abrité les ateliers Eiffel, contribuant à la fabrication des moules de la Statue de la Liberté.
La salle principale, éclairée par une majestueuse verrière à 20 mètres de hauteur, révèle une alliance subtile de fer et de verre, dans un style rappelant la Tour Eiffel. Des fondations du prestigieux domaine des Templiers se cachent sous le bâtiment, ajoutant une touche mystérieuse à l’expérience.
Dans l’assiète, le chef propose une carte bistronomique audacieuse, mettant en avant des produits locaux frais et une créativité inégalée. Des « Ravioles de Royan gratinées à la crème de truffe » à la « Poêlée de Saint-Jacques et son risotto de poireaux sauce safran, » chaque plat est une œuvre d’art gastronomique. Cote dessert, le millefeuille aux fruits rouge est délicieux.
Chaque midi, du lundi au vendredi, vous avez la possibilité de vous délecter d’un menu du jour à prix abordable, soit 22€ pour une combinaison entrée+plat ou plat+dessert, ou 29€ pour l’ensemble des trois.
L’espace s’étend sur trois étages, offre aux convives une expérience culinaire complète. Les « Plans Love » sont spécialement conçus pour les couples, combinant charme cosy et modernité pour créer l’endroit idéal pour un dîner romantique.
Un détail chouette qui ne passe pas inaperçu : les toilettes les plus originales de Paris. Avec une ambiance rouge éclatante, des miroirs et un néon en forme de chouette, elles propose une expérience inattendue et amusante, parfaite pour un selfie mémorable.
Les Chouettes, c’est bien plus qu’un restaurant, c’est une adresse vivante, intime et festive où l’histoire se mêle à la gastronomie. Une expérience aussi chouette que le nom l’indique !
Informations pratiques :
Adresse : 32 rue de Picardie, 75003 PARIS
Site : Les Chouettes Paris
Instagram : @leschouettes.paris
Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 2h
Contact : 01.44.61.73.21 / contact@leschouettes.paris
Luxe in the city 