Sous les cieux éternels de Rome, une adresse se dresse tel un phare pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’une expérience inoubliable. Le Settimo – Roman Cuisine & Terrace, propose une cuisine raffinée et sa terrasse enchanteresse.
Niché au sommet du Sofitel Rome Villa Borghese, cet établissement offre une vue panoramique à 360° sur la ville, faisant de sa terrasse un véritable bijou surtout au printemps.
Lorsque l’on pénètre dans le Settimo, on est immédiatement transporté devant un écrin de lumière et de verdure, avec les jardins emblématiques de la Villa Borghèse.
Giuseppe D’Alessio, aux commandes
Sous la houlette du chef exécutif Giuseppe D’Alessio, le Settimo offre une interprétation contemporaine de la gastronomie romaine traditionnelle. Depuis 2011, D’Alessio, fort de son expertise acquise dans des restaurants renommés à travers l’Europe, élabore une cuisine authentique et inventive, imprégnée de l’histoire et des saveurs de Rome.
Que ce soit pour un petit-déjeuner ensoleillé, un déjeuner gourmet ou un dîner romantique, le Settimo saura ravir les papilles les plus exigeantes.
Commencez votre repas avec des antipasti alléchants, tels que la bruschetta au saumon fumé, la planche de charcuterie avec légumes marinés, ou encore l’insalata di polpo rafraîchissante.
Les primi piatti sont exquis, comme les tonnarelli cacio e pepe, les spaghetti alla Gricia, ou encore les fettuccine au ragù de carciofi et crème de pecorino. On peut déguster des viandes grillées ou des plats de poisson.
On peut terminer votre le repas en beauté avec une sélection de dolci alléchants, comme le tiramisù au chocolat croquant ou le tortino au chocolat Valrhona. Mention spéciale pour Élodie Lacroix, directrice du Sofitel Rome, toujours aux petits soins pour les convives.
Enfin, la terrasse du Settimo est bien plus qu’un simple lieu de restauration : c’est un véritable sanctuaire suspendu entre ciel et terre, où l’on peut contempler les monuments emblématiques de Rome.
Que vous soyez un habitué de la Ville Éternelle ou un visiteur occasionnel, le Settimo – Roman Cuisine & Terrace assure une expérience gastronomique aussi mémorable que la ville elle-même.
Settimo – Sofitel Rome Villa Borghese
Tél: (+39)06478021
www.sofitelrome.com
www.all.accor.com
Luxe in the city 