Implanté au sein du somptueux hôtel Le Metropolitan Paris Tour Eiffel, Hokusaï est l’adresse idéale pour les gourmets en quête d’une expérience gastronomique unique. Ce restaurant d’exception se distingue par sa fusion audacieuse entre la délicatesse de la cuisine japonaise et les saveurs vibrantes de l’Amérique Latine, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable, qui fait déjà sensation parmi les amateurs de haute gastronomie
Un cadre élégant et apaisant signé François Champsaur
Dès que vous franchissez les portes de Hokusaï, l’atmosphère apaisante vous plonge dans une ambiance de sérénité. Conçu par le designer François Champsaur, le restaurant séduit par son design épuré, où se mêlent harmonieusement des lignes modernes aux influences japonaises subtiles. Le bois naturel, les éclairages tamisés et les tons doux enveloppent chaque recoin, créant une ambiance feutrée et intime. Chaque détail de l’espace a été pensé pour offrir aux convives un voyage sensoriel, où calme et élégance se rencontrent pour sublimer l’expérience culinaire.
Une cuisine fusion unique entre tradition japonaise et saveurs latines
Sous la direction du chef Chatmongkhon Duangdee, Hokusaï réinvente la cuisine japonaise en y apportant des influences audacieuses venues d’Amérique Latine. La carte propose une fusion parfaite entre les classiques japonais et des épices latines, mettant en valeur des produits frais et de saison soigneusement sélectionnés. Chaque plat, pensé avec passion, est un véritable éveil des sens. Des créations inattendues, comme le crujiente de thon au jalapeño ou le piment ricoto des Andes, viennent sublimer des recettes traditionnelles japonaises, créant une explosion de saveurs uniques en bouche. Hokusaï devient ainsi une destination culinaire incontournable pour ceux qui cherchent à allier raffinement, créativité et une véritable aventure gustative.
3 rue des Belles Feuilles, 75016
01 56 90 40 12
Réservations
Rédaction par Jeanne Ducreau
Luxe in the city 