Une étoile Michelin, un prix Passion Dessert, deux restaurants, un terroir vibrant. Le Domaine de Locguénolé s’impose comme une destination
gastronomique incontournable, au croisement du raffinement et de
l’authenticité bretonne. Niché entre landes et océan, ce lieu de caractère
célèbre la richesse du vivant à travers deux restaurants complémentaires.
Deux restaurants complémentaires
- L’Inattendu, étoilé au Michelin 2025
Dans une salle baignée de lumière sous une verrière luxuriante, L’Inattendu, qui tient son nom de l’un des navires qui sillonnait la route des Indes depuis Lorient déploie une gastronomie intuitive, exigeante et poétique, récemment récompensée par sa première étoile au Guide Michelin 2025. Le chef Yann Maget et son équipe y proposent une cuisine de saison, mêlant avec brio saveurs iodées et racines paysannes.
Les assiettes racontent la Bretagne autrement, comme par exemple :
- Boudin noir, seiche, pomme et shiso
- Langoustines flambées au piment et passion
- Saint-Pierre aux petits pois et ail des ours
- Ris de veau ou pigeon rôti, préparés avec la même délicatesse
La carte évolue selon les marées et les récoltes, dans un respect scrupuleux du vivant et des artisans du territoire. Le tout servi dans un cadre végétal qui enveloppe, apaise et sublime l’instant. En dessert, Annabelle Levêque, cheffe pâtissière des deux restaurants, lauréate du prix Passion Dessert Michelin 2025, compose des finales audacieuses et raffinées : des créations originales aux côtés de réinterprétations élégantes des classiques, pour une touche finale tout en gourmandise et en maîtrise.
Trois menus signatures : Santal 95€, Porcelaine 125€, Soie 155€
La Maison Alyette : Le bistrot vivant d’un domaine d’âme
La Maison Aliette, c’est l’âme d’une maison bourgeoise bretonne : élégante* sans ostentation, chaleureuse sans excès. Elle porte le prénom d’Alyette de la Sablière, ancienne propriétaire des lieux, et célèbre la cuisine française dans ce qu’elle a de plus sincère.
Le bistrot établi au rez-de-jardin du château, dispose lui-aussi d’un cadre exceptionnel avec sa terrasse panoramique surplombant la clairière et la
mer en contrebas. Aux fourneaux les recettes sont traditionnelles, généreuses, goûteuses…et mettent tout le monde d’accord. Chaque jour, une nouvelle proposition, un nouveau menu. Des produits simples, toujours bien nés, travaillés avec soin.
Exemples de menus du midi (39€) :
- Lundi : Poireaux vinaigrette aux coquillages, Blanquette de veau, Nougat glacé pistache et abricot
- Mercredi : Ravioles de crustacés, Saumon poêlé, chou pointu, émulsion citron-gingembre, Chou chocolat-caramel
- Vendredi : Croustillant de volaille aux épices, Poitrine et petits pois à la française, Soupe de fraises
Une carte vive, rythmée par les saisons, et un esprit bistrot généreux,
finement exécutée. Une destination où le goût prend racine.
A PROPOS DU DOMAINE DE LOCGUENOLE & SPA
A vingt minutes de Lorient, à 495 km de Paris, au cœur d’une forêt multicentenaire, le domaine est posé sur les rives du Blavet qui, comme un
serpent de mer, sillonne à travers les terres et relie la forêt à l’océan. Au
gré des marées, qui font respirer la rivière, et des saisons qui colorent les
arbres, le paysage est à couper le souffle et le silence de la nature
envoûtant. Autour de trois bâtisses rassemblant 44 chambres et suites
figurent trois logements rares : un bateau, un ancien poulailler et un gîte
version luxe.
Le domaine compte également un spa (cabines de soins, piscine intérieure,
hammam et sauna), une magnifique piscine extérieure, un court de tennis,
des jardins magnifiques, une ménagerie, une serre aromatique, un
potager…et, cerise sur le gâteau, un ponton permettant l’accès au domaine
depuis la rade de Lorient…un must.
Informations pratiques
Site web domaine-locguenole.com
Luxe in the city 