Pour son anniversaire, la Fruitière Vinicole d’Arbois habille un vin jaune 2018 d’un coffret façonné dans le bois de fûts centenaires. Une édition limitée qui raconte le Jura, le goût du temps long et une certaine idée du luxe collectif.
Un anniversaire se fête parfois avec des bulles. À Arbois, on lui préfère le jaune. Pour célébrer ses 120 ans, la Fruitière Vinicole a choisi un millésime 2018, une bouteille sombre coiffée de cire jaune et un coffret numéroté. Le détail qui retient l’attention se trouve autour du flacon : le bois de cet écrin provient de fûts centenaires du vignoble. Une façon de donner une seconde vie à la matière qui a accompagné celle des vins.
L’ensemble possède cette sobriété que les belles bouteilles peuvent se permettre. Une étiquette bleu nuit, quelques touches dorées, du bois laissé visible. Ici, l’histoire suffit à faire le décor.
Vingt-six vignerons, une idée qui dure
En 1906, vingt-six vignerons arboisiens fondent la Fruitière. Cent vingt ans plus tard, leur entreprise commune figure parmi les plus anciennes coopératives vinicoles de France. Installée au Château Béthanie, elle rassemble aujourd’hui 80 adhérents et 288 hectares de vignes.
Ces chiffres éclairent ce que la bouteille anniversaire célèbre : une aventure à plusieurs, prolongée de génération en génération. Dans un univers où le récit du vin se concentre volontiers sur une personnalité, cette cuvée remet le collectif au premier plan. Elle rend hommage aux fondateurs autant qu’au terroir qui les avait réunis.
Le coffret prend alors tout son sens. Avec ses douelles devenues écrin, le vieux fût quitte la cave pour transmettre un morceau de son histoire. Un objet que l’on imagine conserver bien après avoir débouché la bouteille.
Un 2018 sous le signe des épices
Pour porter cet héritage, la Fruitière a retenu un Arbois Vin Jaune 2018, issu d’un millésime décrit comme généreux et solaire. Le profil aromatique annoncé dessine un vin de caractère : une robe dorée aux reflets ambrés, un nez où le curry et le safran rencontrent le miel et le sous-bois. En bouche, la maison souligne une trame structurée, persistante, prolongée par la noix fraîche, les fruits confits et les épices.
De quoi imaginer une bouteille autour de laquelle construire le repas. Une volaille aux morilles, un comté longuement affiné : les accords jurassiens viennent naturellement à l’esprit. On peut aussi prendre le temps de la découvrir seule, puis laisser la conversation avec l’assiette se nouer. Ce genre de vin mérite un peu d’attention, et une table qui ne soit pas pressée de passer au dessert.
Proposée à 80 euros, cette édition anniversaire joue autant sur le plaisir d’offrir que sur celui d’ouvrir. Son intérêt tient à la cohérence de l’ensemble : un vin singulier, un objet sobre, une histoire dont chaque élément est lié au vignoble. À Arbois, les cent vingt bougies tiennent dans un coffret.
Arbois Vin Jaune 2018, Cuvée 120 ans — Fruitière Vinicole d’Arbois. Édition limitée, coffret numéroté réalisé à partir du bois de fûts centenaires. Prix de vente annoncé : 80 euros. Disponible chez les cavistes et dans le circuit cafés, hôtels et restaurants. 16 % vol.
