Au cœur du Périgord noir, le Domaine de Monrecour incarne une destination complète mêlant hôtellerie de charme, gastronomie engagée et expériences immersives. Dix ans après sa renaissance, l’adresse s’impose comme une référence de l’art de vivre en Dordogne.
Entre Beynac-et-Cazenac et Sarlat, le Domaine de Monrecour se dévoile dans un décor de collines verdoyantes et de villages classés. Ancienne propriété liée au château de Beynac, cette demeure seigneuriale devenue domaine viticole a traversé les siècles avant de s’orienter vers l’hôtellerie. Aujourd’hui, elle cultive un équilibre subtil entre héritage architectural et confort contemporain.
Une demeure historique tournée vers l’hospitalité contemporaine
Depuis la reprise par la famille Gauthier il y a une décennie, un vaste projet de rénovation a permis de redonner au lieu tout son éclat. Les travaux, réalisés avec des artisans locaux et des matériaux issus du territoire, ont été pensés dans le respect de l’âme du domaine. Résultat : une atmosphère authentique, élégante et lumineuse qui valorise le patrimoine tout en répondant aux attentes actuelles.
Le Domaine de Monrecour propose désormais 40 chambres réparties entre la demeure principale et trois bâtiments historiques entièrement restaurés : La Tabatière, Le Séchoir et Le Chais. Les chambres du château cultivent une ambiance châtelaine avec tissus nobles et références historiques, tandis que les annexes dévoilent un style plus contemporain, aux lignes graphiques et colorées. Cette diversité d’univers permet d’accueillir aussi bien les couples en quête de romantisme que les familles ou les voyageurs amateurs de patrimoine.
Une table gastronomique qui raconte le territoire
La gastronomie occupe une place centrale au Domaine de Monrecour. À « La Table de Monrecour », le chef Adrien Soro signe une cuisine profondément enracinée dans l’identité du Périgord. Formé auprès de grandes maisons, il revendique une approche classique dans la conception, mais résolument moderne dans l’exécution.
Son approche culinaire s’apparente à une véritable narration. Le repas débute par des préparations inspirées de techniques ancestrales, comme la fermentation, avant de progresser vers des assiettes plus techniques. Chaque étape raconte l’histoire du territoire, depuis l’alimentation primitive jusqu’à la gastronomie contemporaine. Même la vaisselle accompagne cette évolution, du grès brut aux pièces plus raffinées.
Aux côtés du chef, la cheffe pâtissière Soraya Boulais prolonge cette expérience avec des desserts précis et épurés. Sa cuisine met en avant le goût juste et les textures maîtrisées, dans une continuité parfaite avec l’esprit de la maison.
La cave, riche de 500 références, complète cette expérience gastronomique. Des vins accessibles aux flacons d’exception, la sélection se veut généreuse et engagée, avec une attention particulière portée aux vignerons et aux terroirs.
Bien-être, activités et événements : une destination complète
Le Domaine de Monrecour ne se limite pas à l’hôtellerie et à la gastronomie. L’établissement a récemment développé un pôle bien-être pensé pour la déconnexion. Salle de fitness accessible 24h/24, salles privatives avec bain à remous, sauna finlandais et espaces de massage composent une offre dédiée au ressourcement.
Le domaine s’impose également comme un lieu privilégié pour les événements professionnels et privés. Séminaires, réunions stratégiques, mariages ou célébrations familiales trouvent ici un cadre patrimonial d’exception. Les espaces modulables, baignés de lumière naturelle, s’accompagnent d’une offre sur mesure, incluant activités de team-building, dégustations ou soirées thématiques.
Enfin, le Domaine de Monrecour propose une immersion complète dans le Périgord noir. Décollages en montgolfière, balades en canoë sur la Dordogne, visites guidées de Sarlat ou sorties de cavage à la recherche de truffes permettent de découvrir la richesse du territoire. Les amateurs de nature pourront également profiter de vélos électriques, sentiers de randonnée ou practice de golf.
À travers cette diversité d’expériences, le Domaine de Monrecour incarne une destination à part entière, où patrimoine, gastronomie et art de vivre se rencontrent pour offrir une parenthèse authentique au cœur du Périgord.
Luxe in the city 