Niché au cœur d’un site unique et de toute beauté, le Château La Calisse est situé sur la commune de Pontevès, en plein arrière-pays, dans la vraie Provence comme aime le souligner Patricia Ortelli. Le vignoble du domaine 100% bio couvre 12 hectares.
C’est en 1990 que le Château La Calisse prend un nouvel élan avec l’arrivée de Patricia, une néo- vigneronne perfectionniste, visionnaire et ultra douée.
Après avoir repensé son vignoble, elle le transforme pour l’amener vite au plus niveau qualitatif «sans un végétal impeccable pas de grands vins » affirme-t-elle.
Elle sort son premier millésime en 1995 et très vite ses vins se font remarquer des professionnels et amateurs avertis, le Château La Calisse figure au rang des meilleurs domaines Provençaux. Les vins de son domaine reflètent son niveau d’exigence, concentrant à la fois pureté, fraicheur et élégance : le style Patricia Ortelli.
Le rosé Patricia Ortelli 2017 : Un petit bijou
A l’image des vins de cette grande vigneronne, ce rosé marque par sa pureté et sa belle expression, c’est assurément l’une des plus belles réussites du paysage Provençal. Un vin qui exprime à la fois le niveau de connaissance de son terroir de l’auteur et un remarquable savoir-faire.
Né sur un terroir d’exception perché à 450 mètres d’altitude, sur une parcelle de 1ha50 ce rosé est issu de l’assemblage subtil de syrah (30%) et grenache (70%). Le résultat, un très beau vin qui séduit immédiatement par son incomparable finesse, son seul défaut la gourmandise.
Il faut dire que Patricia Ortelli, telle une orfèvre, a veillé scrupuleusement à son élaboration, chaque étape est suivie de près. La macération est légère, puis saignée suivie d’une fermentation à basse température en cuve inox.
La dégustation
La robe est d’un rose très pâle, cristalline. Le nez révèle de jolies notes d’airelles. En bouche des notes de kumquat, de fleurs blanches et citron vert. Idéal à l’apéritif autour de tapas gourmands ou tout au long d’un repas sur un agneau de lait de Sisteron aux herbes de Provence, une poêlée de légumes provençaux, une assiette d’oursins, une belle grillade sans oublier la cuisine thaïe.
Ce vin est vendu chez les meilleurs cavistes au prix de 20 €
Château LA CALISSE
Route D 560
83670 PONTEVES
Tel : 04 94 77 24 71
Contact@chateau-la-calisse.fr
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