Faites pétiller Noël et le jour de l’An avec des cadeaux d’exception signés Pol Roger. La célèbre maison d’Epernay propose trois différents champagnes pour passer les fêtes sous le signe du plaisir et de la gourmandise. Le Brut Réserve, un classique présenté dans un nouvel étui, le très élégant Blanc de Blancs 2012 et le prestigieux Sir Winston Churchill 2008. Lequel allez-vous choisir ?
BRUT RÉSERVE : UN CHAMPAGNE DE STYLE, SÉDUISANT ET COMPLEXE
La cuvée Brut Réserve est le compagnon idéal pour toutes les occasions, tous
les moments de dégustation. A l’apéritif ou pendant le repas, il saura séduire
les amateurs par son incomparable équilibre entre puissance et finesse, sa complexité
et sa fraîcheur.
Le nouvel étui, imaginé par la designer new-yorkaise Sara Griffin, raconte en
dessins toute l’histoire de cette maison familiale créée en 1849 : son fondateur
Pol Roger, le vignoble, l’élaboration des vins, les caves, la rencontre d’Odette
Pol Roger et de Winston Churchill, les liens avec le Royaume Uni etc.
La cuvée Brut Réserve est issue d’un assemblage à parts égales de chardonnay,
pinot noir et pinot meunier provenant de 30 crus différents. Sa robe jaune paille
présente une effervescence abondante et fine. Son nez puissant dévoile d’abord des arômes de fruits, suivis de senteurs de chèvrefeuille et de jasmin blanc, puis des notes briochées et vanillées. Après une attaque dynamique, la bouche, fraîche et équilibrée, révèle des saveurs de fruits cuits, des arômes de cire d’abeille et de miel d’acacia, puis se prolonge sur des notes fruitées et épicées persistantes. Le Brut Réserve vieillit quatre ans dans les profondes caves de Pol Roger avant d’être commercialisé.
Prix public conseillé : 39 €
BLANC DE BLANCS 2012 : UN CHAMPAGNE UNIQUE, TOUT EN ÉLÉGANCE
ET DISTINCTION
Issu exclusivement de chardonnays des grands crus de la Côte des blancs (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger), le Blanc de Blancs 2012 est un modèle d’élégance et de délicatesse. Produit en quantité limité, ce millésime a vieilli six ans dans les caves de Pol Roger avant sa commercialisation.
Sa robe, or pâle aux reflets argentés, est ornée d’un fin cordon de mousse élégant empreint d’une incomparable finesse. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits secs (noisette) mêlées à de subtiles touches d’agrumes et fruits exotiques, puis à l’aération, des arômes de fruits jaunes (pêche et abricot) se dégagent. La bouche offre une attaque franche et séduit par son équilibre harmonieux associant jeunesse et maturité. Elle exhale des saveurs fraîches et acidulées soutenues par des notes d’agrumes citron. La persistance aromatique souligne une belle finale tout en dentelle. Un champagne très séduisant, d’une grande élégance.
Prix public conseillé : 85 €
SIR WINSTON CHURCHILL 2008, UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION
Pol Roger a créé le premier millésime de la cuvée Sir Winston Churchill en
1975 en hommage à l’homme d’Etat britannique, un inconditionnel de la
maison champenoise qu’il qualifiait d’« adresse la plus délectable du monde ».
Amie avec les Churchill depuis la Libération, la famille Pol-Roger ne manque
jamais de leur présenter chaque nouveau millésime de sa cuvée de prestige.
La cuvée Sir Winston Churchill 2008 a passé dix ans dans les caves de Pol Roger
avant de voir le jour. Elle résulte d’un assemblage de raisins issus de grands
crus de chardonnay et de pinot noir déjà en production à l’époque churchillienne.
Le pinot noir y est prédominant et lui confère sa structure, sa plénitude
et sa robustesse. Quant au chardonnay, il apporte l’élégance, la finesse et une
touche d’impertinence à ce champagne hors du commun.
La robe, de couleur or pâle aux reflets argentés nuancés or vert, est assortie
d’un cordon de bulles délicates d’une grande finesse. Le nez, ample, s’ouvre d’abord sur des notes de fleurs blanches réhaussées d’arômes pâtissiers, briochés. Puis, en se réchauffant, le vin, tout en élégance et finesse, exhale des senteurs de fruits secs (amande, noisette) et de gelée de groseilles blanches. En bouche, l’attaque puissante et équilibrée est soulignée par la fraîcheur d’agrumes (pamplemousse) et révèle une gamme complexe de saveurs gourmandes et riches évoluant vers des évocations chatoyantes de notes pâtissières et de vanille.
Prix public conseillé : 200 €
Luxe in the city 