À l’heure des cuvées extra brut, GOSSET, la plus ancienne Maison de vins de la Champagne, inverse la tendance en proposant sa cuvée Rosé à l’occasion de la Fête des Mères. Gourmande à souhait, elle tient la promesse des grandes cuvées de la Maison, au travers desquelles le potentiel aromatique se révèle dans les règles de l’art, laissant place à une trame fruitée, signature de la cuvée. Une « Petite Douceur » qui possède décidemment tous les atouts d’un grand flacon et saura s’inviter en toutes occasions pour être la complice des meilleurs moments !
LE DOSAGE LUI VA SI BIEN !
Véritable contre-pied dans les gammes traditionnelles, la cuvée « Petite Douceur Rosé » possède un caractère vintage remis au goût du jour pour révéler une nouvelle fois l’art subtil du dosage. Chez GOSSET, le temps fait son oeuvre et le vieillissement est une étape majeure dans l’élaboration de chaque cuvée. Il faut ainsi pas moins de sept années pour permettre à l’assemblage de cette cuvée singulière de révéler son plein potentiel. Dominée par le chardonnay dont la vivacité répond parfaitement à la structure du pinot noir, il ne reste plus qu’au chef de cave Odilon de Varine, à trouver le dosage qui garantira son équilibre parfait. Généreuse, complexe, sa teneur en sucre préserve le caractère du vin, le nez explose sur des notes dominantes de fraise et de framboise, la bouche est enveloppée pour terminer sur une finale nette et toute en fraîcheur.
Garante de l’esprit maison, qui veut que chez GOSSET le champagne est avant tout un vin dont le potentiel prend ses lettres de noblesse autour des moments de convivialité, « Petite Douceur Rosé » ne déroge pas à la règle et sait s’imposer à chaque moment de partage, de l’apéritif au repas, sans oublier, pourquoi pas, à la table d’un brunch dominical ou lors d’un goûter sophistiqué. Robe saumon à la bulle élégante, son nez est marqué par les fruits rouges charnus et gourmands de fraise et framboise, une légère évolution dévoile des notes toniques d’agrumes, de citron et pamplemousse rose. Une palette large pour aller jouer sur les mets sucrés-salés ou encore les accords pâtissiers. Canard aux coings, porc caramélisé aux inspirations asiatiques, granité aux agrumes ou classique framboisier, la fraîcheur et l’épice sont ses meilleurs complices ! De quoi redoubler d’inventivité et de spontanéité en dégustations variées…
« Cette cuvée est une invitation à la gourmandise. Le subtil équilibre entre le sucré et l’acidité permet à ce vin d’être le compagnon idéal de l’apéritif jusqu’aux desserts fruités tout en laissant une sensation de fraîcheur et de disponibilité du palais. » Odilon de Varine
Dosage : 17g/litre
La cuvée Petite Douceur Rosé (75 cl) est vendue au prix public conseillé de 55€ TTC chez tous les bons cavistes et en vente directe au 03 26 56 99 56
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