Le Château Capbern est une belle propriété qui s’étend sur 38ha. Au nord de l’appellation Saint-Estèphe, le vignoble est remarquablement situé sur des croupes qui regardent l’estuaire de la Gironde. Ses croupes graveleuses formées sur un socle calcaire permettent un excellent écoulement des eaux. Ce drainage naturel remarquable, combiné à la nature des sols, permet ainsi à la vigne de supporter parfaitement les étés chauds et de donner le meilleur d’elle-même. Le voisinage immédiat avec la Gironde permet une climatisation naturelle exceptionnelle.
En 2010, un nouveau cuvier et des chais d’élevage ont été créés pour le Château Capbern, au coeur du village de Saint-Estèphe. Le cuvier se compose de 37 cuves, celles-ci sont de capacités différentes afin de faire une sélection parcellaire, voire intra-parcellaire. Les cuves cylindriques sont isolées et thermo-régulées dans la paroi. La configuration particulière du cuvier permet de faire une alimentation du raisin par gravité directe dans les cuves.
A la dégustation, la couleur est sombre, intense avec des notes de fruits noirs. L’attaque en bouche est puissante avec des tannins friands bien présents ; le milieu de bouche est dense et suave, d’une puissance contenue avec une finale très aromatique et fraiche.
Le château Capbern 2016 est vendu au prix moyen de 20€
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