Eminente est un nouveau rhum cubain, élaboré au cœur d’une île que ses habitants surnomment « Isla del Cocodrilo », sa forme peu commune évoquant celle de son crocodile endémique. Imaginé par César Martí, plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier), Eminente est un rhum riche et structuré puisant son inspiration dans les eaux-de-vie de canne cubaines du XIXème siècle, caractérisées par leur complexité aromatique.
Non seulement adapté à la dégustation mais aussi au service sur glace ou en cocktail, Eminente Reserva présente l’esthétique d’un rhum cubain léger traditionnel à laquelle s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Eminente Reserva se pare d’une robe ambrée aux teintes acajou. À la fois intense et délicat au nez, il s’ouvre sur un arôme de café fraîchement torréfié pour laisser place à des notes plus douces de confiture de lait, d’amande grillée et de cacao.
Structuré, riche et ample
En bouche, Eminente Reserva est structuré, riche et ample. Il dégage des arômes fumés de vanille, de café et de raspadura, auxquels se mêle le goût du sucre de canne. Des notes épicées de gingembre et de poivre du Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent alors tapisser le palais. La finale est persistante, fraîche et crémeuse, avec des arômes de chocolat et un soupçon de fumé. La dégustation terminée, Eminente Reserva laisse des notes fumées riches en mélasse, amande et poire.
Eminente Reserva sera distribué dans une sélection de restaurants, hôtels, bars à cocktails, cavistes et sur eminente.com
47€
Luxe in the city 