Et si le prochain cocktail de l’été n’était pas à base de spiritueux, mais de vin rouge ? Avec son Bordeaux Mule, Mouton Cadet bouscule les habitudes et propose une nouvelle façon de déguster un Bordeaux : frais, léger et résolument décomplexé. Une initiative qui s’inscrit dans l’évolution des modes de consommation, où convivialité, fraîcheur et faible teneur en alcool séduisent une nouvelle génération d’amateurs.
Depuis plusieurs années, les frontières entre l’univers du vin et celui de la mixologie s’estompent. Spritz au rosé, cocktails au champagne ou au saké… Les boissons à base de vin connaissent un véritable essor. Mouton Cadet entend désormais inscrire le Bordeaux dans cette dynamique avec une création originale : le Bordeaux Mule.
Inspirée du célèbre Moscow Mule, cette version bordelaise repose sur une cuvée spécialement conçue pour être dégustée bien fraîche, autour de 8 °C. Baptisée Mouton Cadet Rouge x Pierre, elle est allongée de Ginger Ale, agrémentée de citron vert, de menthe fraîche et de glaçons. Le résultat ? Un cocktail à seulement 7 % d’alcool, moins sucré que la plupart des cocktails traditionnels, où les notes de fruits rouges dialoguent avec la fraîcheur du gingembre et les agrumes.
Une nouvelle génération réinvente les codes bordelais
Derrière cette collection baptisée Fresh, on retrouve les arrière-petits-enfants du baron Philippe de Rothschild. Mathilde et Nathan Sereys de Rothschild, ainsi que leur cousin Pierre Ögren de Rothschild, insufflent une vision plus contemporaine de Mouton Cadet. Leur ambition est claire : proposer des vins bio et vegan pensés pour des instants de consommation plus spontanés, où le plaisir prime sur les conventions.
La gamme se compose de trois cuvées aux personnalités distinctes. Le rouge x Pierre, fruité et léger, se déguste très frais, voire en cocktail. Le rosé x Mathilde mise sur des arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes, tandis que le blanc x Nathan, dominé par le Sauvignon Blanc, joue la carte de la fraîcheur et des notes d’agrumes. Trois interprétations d’un Bordeaux plus accessible, sans renier l’identité de l’appellation.
L’accord gourmand qui change de l’apéritif classique
Pour accompagner le Bordeaux Mule, le chef Jean-Christophe Martinez imagine une bouchée inspirée du Pays basque : un taloa revisité à base de farine de pois chiche, d’aubergine, de fromage frais, de citron vert et de menthe. Une proposition végétale qui fait écho à la fraîcheur du cocktail et confirme la volonté de Mouton Cadet d’inscrire cette collection dans un art de vivre contemporain, où cuisine, vin et créativité dialoguent naturellement.
Avec cette approche, Mouton Cadet ne cherche pas à remplacer les usages traditionnels du Bordeaux, mais à en ouvrir de nouveaux. Une manière de rappeler qu’un grand nom du vignoble peut aussi surprendre, séduire une nouvelle génération et trouver sa place à l’heure de l’apéritif estival, verre rempli de glaçons à la main.
Luxe in the city 