À 29 ans, Ilane Tinchant incarne une nouvelle génération de chefs qui savent conjuguer terroir, sincérité et exigence. À la tête du restaurant L’Oursin, installé face au port au sein de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet, […]
Catégorie : FOOD
Monaco décroche la cérémonie du Guide MICHELIN 2026
Le 16 mars 2026, tous les regards du monde de la gastronomie se tourneront vers la Principauté. Pour la première fois, le Guide MICHELIN a choisi Monaco et le Grimaldi Forum pour dévoiler sa sélection […]
Franco Bowanee, chef étoilé du Château de Vault-de-Lugny : « L’étoile, c’est un effort permanent »
Au cœur de la Bourgogne, entre Avallon et Vézelay, le Château de Vault-de-Lugny déploie son charme discret dans un écrin de verdure. Ancienne propriété seigneuriale remontant au XIIIe siècle, reconstruit en partie au XVIIe, ce […]
Des nouveautés à découvrir au Mazagan Beach & Golf Resort
À l’occasion de l’été 2025, l’hôtel marocain enrichit son offre avec de nouvelles expériences afin de satisfaire au mieux les besoins de ses clients. Le Mazagan Beach & Golf Resort : un hôtel aux allures […]
« Filosophie » : Le nouveau livre de la cheffe Dina Nikolaou
Avec son troisième livre, Dina Nikolaou nous emmène au cœur de son ingrédient signature : la pâte filo. Après Grèce et Crète, la cheffe emblématique de la gastronomie hellénique en France explore dans FILOsophie, aux […]
Domaine de Locguénolé & Spa – Relais & Châteaux : deux tables d’excellence en Bretagne
Une étoile Michelin, un prix Passion Dessert, deux restaurants, un terroir vibrant. Le Domaine de Locguénolé s’impose comme une destinationgastronomique incontournable, au croisement du raffinement et del’authenticité bretonne. Niché entre landes et océan, ce lieu […]
L’Hôtel de la Plage, une retraite élégante entre dunes et océan
À Plonévez-Porzay, dans le Finistère, l’Hôtel de la Plage conjugue charme historique, spa sensoriel et gastronomie raffinée. Une destination où l’on cultive l’art de vivre breton avec authenticité et sérénité. un spa breton d’exception Inauguré […]
Le restaurant La Côte et l’Arête rouvre ses portes au Claye-Souilly
C’est dans le centre commercial Shopping Promenade, en région-parisienne, que le restaurant annonce sa réouverture après une année de césure. L’authenticité au cœur de ce nouveau restaurant L’authenticité et la convivialité de La Côte et […]
Sublimotion : la table devient un théâtre des sens à Ibiza
À partir du 1er juin, l’ovni culinaire le plus célèbre de la planète remet le couvert. Pour sa 12e saison au Hard Rock Hotel Ibiza, Sublimotion déploie une nouvelle expérience baptisée Métagastronomie, hommage sensoriel à […]
Marcel Ravin sacré aux Hôtel & Lodge Awards 2025
Il est de ces chefs qui ne cuisinent pas seulement des produits, mais des histoires. Ce mardi 13 mai, à Paris, Marcel Ravin a été distingué premier prix dans la catégorie “Chef” lors des Hôtel […]
Un framboisier pour dire « je t’aime » sans dire un mot
Dans la grande tradition des douceurs parisiennes qui racontent une histoire autant qu’elles se dégustent, Le Boulanger de la Tour signe, pour la Fête des Mères, un framboisier aux allures de poème sucré. À deux […]
Anis de Flavigny : la douceur d’un savoir-faire pluriséculaire en treize nuances
On pourrait croire à un caprice du temps, un vestige sucré échappé d’un autre siècle. Et pourtant, dans leur élégante boîte ovale, Les Anis de Flavigny continuent de séduire les palais du monde entier avec […]
Framboise, tendresse et haute pâtisserie : Claire Heitzler réinvente la fête des mères
Dans son atelier lumineux de Levallois, où les herbes sèchent à basse température et les fruits sont choisis comme des crus rares, Claire Heitzler affine sa vision d’une pâtisserie sensible. Pour la fête des Mères, […]
Luxe in the city 